小蘑菇蛋糕

1、红薯蒸熟去皮，和面粉黑芝麻混合揉成一个稍微偏硬一点的面团。

2、擀成薄片，切成小条，用手搓成小饼干的形状。

3、放入大圆锅平烤盘烘烤10分钟后取出。

4、鸡蛋打散，和牛奶搅拌均匀，过筛松饼粉和自制的黑芝麻酱，搅拌成细腻黏稠有光泽的面糊。

5、大圆锅烤盘更换为章鱼小丸子烤盘，烤盘内可以撒一些椰蓉黑芝麻碎打底。

6、把面糊放入裱花袋中，把面糊挤入烤盘内，每个倒8分满即可。

7、烘烤到蛋糕球表面起泡

8、在面糊还没有完全凝固马上插入红薯饼干棒做成小蘑菇的形状。

9、继续加热烘烤至完全熟透。