带皮羊肉怎么做

1、把羊肉泡在水里半天，期间多换几次水，把血水洗干净。

2、开水下锅，放盐和料酒，水开后捞出来，把水倒掉，锅洗干净。

3、锅里放水，淹过羊肉，放所有调料，小火煮2个小时。

4、炒锅热油，爆香葱姜蒜，加洋葱和土豆翻炒。

5、放入煮好的羊肉，生抽，继续翻炒。

6、加入冰糖和煮羊肉的羊肉汤，小火炖10分钟。

7、加入切好的红绿辣椒，青蒜苗。

8、加盐、味精，出锅。