1、新鲜的草鱼叫卖鱼的商家帮我们顺手杀好，带回来洗净切成段控水备用。白糖料酒十三香
2、上炒锅加入适量的植物油烧至7成熟，放入控好水的草鱼段进行过油炸。
3、开小火，把所有的草鱼段整个看着表皮炸熟。
4、草鱼段表皮炸熟，取一个干净的盘子，装盘备用。
5、加入适量的十三香、白糖、料酒、精盐备用。
6、把切好的生姜丝丝和葱花准备好。
7、撒入切好的生姜丝丝和葱花，稍微搅拌一下，腌制5分钟。
8、腌制好的草鱼段进行上锅蒸30-40分钟。
9、准备好葱丝丝，为了增进食欲的。
10、把切好的葱丝丝，撒在最上面，如下面图片中所示。这样好吃的草鱼段就做好了。
