如何制作腊肉

1、首先我们从市场上购买新鲜的五花肉，然后回家之后放在淡盐水当中浸泡一个小时左右，这样可以将肉当中的血水和脏东西给溅泡出来，然后将肉清洗干净，捞出控干水分。

3、将猪肉切成大小均匀的条状，然后将我们炒好的料均匀的涂抹在肉上面，然后盖上一层保鲜膜，放在阴凉通风处，腌制两天左右

4、等到时间之后我们将肉取出，然后穿上绳子，先放在阴凉通投蹯笳瘗风的地方晾晒，风干两天左右，差不多肉条变干之后，然后锅中放上一层锡纸，放上茶叶，橘子皮和白糖，最后再将肉放在上面，这样开始制作熏肉，加入选好之后然后挂在阴凉通风处，一直风干就可以了。