薄片回锅肉的做法

1、五花肉洗干净，冷水下锅加姜片，适量料酒煮至肉熟，筷子能插入其中

2、煮好的肉冲凉，切薄片

3、锅内少油烧热，放入姜和肉，小火煸炒入色

4、2勺豆瓣酱加入锅内，炒出红油，继续翻炒

5、加入青红椒和蒜，继续炒8分钟出锅