青果可以直接当水果吃。青果又叫青榄、橄榄、甘榄、谏果等，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。青果邙陕缥埋刚吃的时候微微发涩，但是放在嘴里时间长了回味清甜。
青果果肉含有丰富的营养物，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C。鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜青果生吃时味道酸涩，久嚼则回甘，满口清香，咽喉不利、痰黏咳嗽者嚼后尤其觉得舒服。味甘、酸、平，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴等功效。青果生食或煮饮，还可解酒醉。
扩展资料：
青果的分布范围：
青果原产中国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。青果是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州青果，只觉又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。福州青果产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。
福建省是中国青果分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川、浙江等省亦有栽培。据统计，仅福建省青果种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二万多吨，平均亩产不足400千克，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍很大。
中国栽培的青果属于青果科青果属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。青果有二千多年栽培历史，经长期自然和人工的选择和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。
参考资料来源：人民网-“天堂之果”缓燥咳 润燥推荐橄榄猪肺汤
参考资料来源：百度百科-青果
