洋葱炒鸡蛋怎么做才好吃

1、将买来的洋葱去掉最外层的皮，然后清洗干净，从中间切开，然后切成月牙状的小长条。 

2、取两至三个鸡蛋，敲到碗里，用筷子调开，加入少量的糖、少量的盐和少量的水，再次调匀，备用。

3、在锅里放入适量的油，不要放太少，等待油热。

4、待油热以后，将调好的鸡蛋倒入锅中不断的翻炒。

5、待鸡蛋炒得有八成熟的时候，倒入切好的洋葱，与鸡蛋一起不断翻炒。

6、待鸡蛋与洋葱都炒好以后，放入少量的盐，再翻炒片刻，可以出锅食用了。