面包山药素面包的做法

1、中种所有材料混合，室温发酵2小时，冷藏17小时（如果室温温度高，发酵时间减少）

3、80°的水和粉混合均匀，放凉后放冰箱冷藏备用

5、揉出薄膜

7、进行第一次发酵，发至两倍大

9、这个是加了番薯的面团。

11、拍打排气

13、松弛15分钟

15、进行二发

17、发酵完成后切割

19、180°烤10分钟，每台烤箱都有脾气，好好和自己烤箱恋爱，才能烤出好面包哦