告诉你如何辨别新米和陈米

1、首先我们可以通过看来辨别：看大米有没有缺口或者裂痕，如果是新米的话，就没有缺口，而且也没有裂纹，陈米就有这种情况，因为陈米经过高温二次加工，所以在加热过程中会在成大米表面的破裂等。

2、如果通过看不能辨别那么我们就可以用餐巾纸来帮忙了，先用餐巾纸抓一把大米（不需要太多），用手握住大概10秒左右，然后把米倒回，观察纸巾的变化！

3、如果纸上出现油迹，那你就要注意啦，这很有可能就是陈米。如果纸上还是干干净净，那你就可以放心的购买了。