仔姜炒鸭的做法

1、准备好上述材料

3、鸭肉洗净沥水

5、待未见血色时，用盘将鸭肉盛出，锅中的血水不要了倒掉

7、中火，再放鸭肉炒。（注：倒入鸭肉时盘中剩余的血水都不要）

9、小火加水煮沸入味，再加入仔姜，青辣椒，红辣椒，尖椒

11、大火收汁，加入鸡精