肉松面包&麻薯的做法

 时间:2026-02-18 07:59:37

1、除黄油其它都放进厨师机低档和面

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2、面和成团换中档扩展

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3、加入黄油继续揉至完全扩展

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4、拉出薄膜

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5、发酵至两倍大

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6、麻薯:除黄油外其它混合 保鲜膜扎孔 水开后放入蒸20分钟

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7、趁热加入黄油揉至完全融合

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8、分成小剂子大概3团

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9、发酵好的面团揉至排气 分成八个65克的小剂子 醒15分钟

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10、按照图片顺序包上肉松 上面有两种一种放麻薯一种不放麻薯

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11、二次醒发至1.5倍大

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12、预热烤箱 刷上蛋液

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13、挤沙拉酱、番茄酱

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14、撒上肉松 烤箱中下层上下火175度20分钟

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15、掰开一个看看 满满的麻薯和肉松

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