简单几步做出软糯香脆的莲藕糯米丸子

1、糯米提前一夜泡好（冷水泡七八个小时，这样容易蒸熟），沥干水。所需的糯米量并不多，所以泡一小碗就够了。

3、莲藕洗净去皮后用擦子擦成丝；

5、将葱、姜切碎，然后和莲藕猪肉一起放盘子里；

7、将馅料戳成丸子；

9、蒸笼上垫上荷叶（娃娃菜），将丸子放入，然后再每个丸子上放一粒洗干净的枸杞。上锅大火拾什猎雄烧开后转中火蒸30分钟左右；