闽南古早味芋头饼

 时间:2024-10-13 11:13:22

1、准备食材 如果想要颜色好看,可以加入一些紫薯 紫薯忘记一起拍了

闽南古早味芋头饼

3、放入蒸烤箱,温度110度20分钟,也可以用电饭煲或者其他厨具去蒸熟

闽南古早味芋头饼

5、趁热放入料理机,加入白砂糖,猪油,椰浆一起搅拌成泥 猪油可以用黄油,椰子油,食用油代替,不过猪油比较香 (想要颜色好看,可以加入一些紫薯一起搅拌,我是紫薯比较多,所以另外搅拌)

闽南古早味芋头饼

7、取450克芋泥加入30克紫薯泥搅拌均匀 也可以不加紫薯,全部用芋泥,不过颜色会淡点,没那么好看 注意⚠️:如果你的芋头蒸出来不是很粉的,加了椰浆或者牛奶搅拌均匀后,芋泥馅会太湿了,可以放入不粘锅炒一会儿,炒至如下图

闽南古早味芋头饼

9、将芋泥馅,分成大约35-40克一个(随自己喜好,喜欢芋泥多的就40克)然后搓成圆球状

闽南古早味芋头饼

11、在取一片饼干盖在芋泥馅上面,用手整理成型

闽南古早味芋头饼

13、然后在裹上一层白芝麻

闽南古早味芋头饼

15、烤箱预热180度,中层,烤15分钟

闽南古早味芋头饼

17、外酥里糯满满芋泥馅的闽南古早芋头饼就做好了

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