家常黄豆炖猪脚

1、准备一截猪脚，让卖肉师傅帮忙处理好，带回来洗净，放入电磁炉沸水焯一阵，去除血水，捞出过滤沥干。

2、准备若干黄豆，放入碗内加水发泡，黄豆发涨后洗净沥干。

3、准备调味辅材：生姜、蒜头、八角、桂皮等，生姜蒜头处理一下。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入黄豆、猪脚、调味辅材炒香。

5、一会放入适量水，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其煮沸。

6、煮沸一阵后将其倒入高压锅内胆中，开启炖大骨模式，炖一个小时。

7、将汤汁收干，然后关点盛出，一盘美味可口的黄豆炖猪脚就做好了。