1、第一步要先把瘦肉和丝瓜准备好，才方便进行下一步的操作。
2、第二步把丝瓜先用刀把顶端和尾部给去掉。
3、第三步继续用刀把丝瓜的表皮给去掉，并且用清水清洗一下，进行下一步的操作。
1、第四步把丝瓜放在菜板上，用刀切成块状后装入盆中备用。
2、第五步把瘦肉清洗干净，放在菜板上用菜刀切成薄片装入碗中。
3、第六步把装入碗中的瘦肉里加入盐和芡粉以及食用油，用手把碗中的调料抓均匀后腌制10分钟就可以进行下一步的操作。
1、第七步在锅中放入适量的油，把切好的姜片和准备好的花椒放入锅中进行翻炒，翻炒一下过后加入适量的水大火把水烧开后放入腌制好的肉片，等待肉片煮熟后放入丝瓜，丝瓜煮熟后放入盐进行调味然后盛入盆中即可食用这道美味的丝瓜煮肉片汤就制作完成了。
