老坛酸菜鱼片的做法

1、鱼片放点点盐抓一抓 腌一腌 10几分钟就行 鱼片超市有成品 也可以买龙利鱼啥的 自己切片 这种的没刺

2、准备葱姜 酸菜 大小随意

3、放一点点油 稍微翻炒炒一下

4、加水烧开 水量参照容器大小

5、水开后放鱼片 放之前鱼片冲下水 冲掉盐

6、鱼片很好熟 开锅1分钟左右即可盛出 出锅时加适量盐即可 不需要别的调味剂 这个时候的鱼片更嫩更滑…

7、有香菜可以撒点 俺们这封城 香菜太贵