小米辣酱拌茄子

1、茄子一斤，挑软糯的黑茄子最好。

2、开水煮6~8分钟。

3、煮熟过凉。控干水分。

4、用筷子撕成小长条。

5、放两勺蒜蓉。

6、两勺辣椒油。

7、半匙麻椒粉。

8、一勺小米辣酱，非常辣。

9、搅拌均匀即可。