炒虾仁如何有弹性好吃

1、首先清洗西兰花，用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵。

3、锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花焯水1分钟，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过赜摧蛳驵凉水，然后控水待用，焯虾仁焯1分钟捞出控水

5、倒入西兰花，虾仁翻炒片刻。

7、最后加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅。