宝宝版煎饼果子怎么做？

1、胡萝卜面粉和120g清水混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置20分钟。

2、中筋面粉和15g清水混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3、取出，排气，擀成面片，切成小块，中间割两刀。

4、锅内刷上食用油，加热，放入面片，小火，煎至金黄色。

5、胡萝卜和土豆去皮，擦丝，放入开水中，大火，煮熟。

6、锅内刷上食用油，加热，倒入面糊，摊平，小火，煎至定型。

7、倒入蛋液，抹平。

8、刷上酱料。

9、放上胡萝卜、土豆和面片，撒上拌饭料和香葱，煎香。

10、卷起，切成小块。