如何在家做干锅鸡

1、将鸡剁成块状，锅中加水，把鸡块放进锅里焯水，去掉表面浮沫。

2、将配菜洗净切好备用。

3、锅中加水，把芋儿放到锅中煮熟，捞出凉凉待用。

4、起油锅，待油温六成热是加入豆瓣酱翻炒。然后倒入香料炒香。倒入鸡块翻炒。

5、将煮熟的芋儿放入锅中同鸡块一起翻炒。

6、将配菜一起倒入锅中翻炒。

7、加入味精调味，起锅装盘。这样一锅香喷喷的干锅鸡就做好了！