米糕的做法窍门

1、首先将大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

2、接着取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

3、然后把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

4、接下来将晾凉后的米浆加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

5、这是发酵好的米浆。

6、紧接着倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

7、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

8、最后脱模摆盘。