不用烤箱的酱香烤鱼

1、鱼洗净背上划两刀，用盐、黑胡椒粉、姜片、葱、料酒腌制半小时后用厨房纸巾吸干备用

3、放入腌好的鱼煎至两面焦黄备用

5、取一个小碗将所有酱料倒入调匀

7、锅中留下三分之二的酱料加入热水煮开

9、最上面放煎好的鱼，在鱼身上涂抹备用的三分之一酱汁，倒入20克料酒大火煮开5分钟，尝尝味道可以适量加盐、糖、鸡精