韭菜拌魔芋豆腐怎么做？

1、大蒜和小米辣椒切碎。

2、魔芋豆腐清洗干净，切成长条。

3、放入清水中，大火，煮沸，焯5分钟，捞出，过凉水。

4、韭菜清洗干净，切成小段。

5、倒入碗内，加入魔芋豆腐，搅拌均匀。

6、再加入食盐、大蒜、小米辣椒、生抽、香醋和鸡精。

7、搅拌均匀，倒出。