材料
芋头 ~ 200克(切丁)
葱头 ~ 5粒 (切碎)
蒜粒 ~ 5粒 (切碎)
虾米 ~ 50克(切碎)
腊肠 ~ 2条(切薄片)
五花肉 ~ 100克 (预先用少许蚝油,糖和粟米粉稍微拌一下,备用)
香菇 ~ 4棵 (浸软,切丁)
香米 ~ 300克 (洗净,水泡10分钟,沥干)
黑酱油 ~ 2茶匙
酱青 ~ 1茶匙
食油 ~ 2汤匙
盐 ~ 适量
葱花 ~ 装饰用
做法
1) 热锅下食油, 把葱头蒜粒爆香.
2) 加入虾米芋头续炒至出味.
3) 加入五花肉,香菇,黑酱油,酱青和适量的盐拌炒均匀,加水盖锅闷大概5分钟.
4) 然后把事先泡水沥干的香米倒入,稍微翻炒拌均匀.
5) 最后把炒好的米粒放入电饭锅里,如平日褒饭一样,加适量的水褒成饭,既可享用.
