甜甜圈 的做法

1、准备好所有配料，取方子中的部分水，将酵母泡上（温水）待用…

3、然后加入分次蛋液搅拌均匀（一定要分次慢慢加，不然容易油水分离），形成黄油糊；

5、将面团揉至能达到手套膜状态，放入容器里开始发酵（发酵过程1小时左右）湿度85%、温度38度（烤箱底部放一盘热水，烤箱开到发酵档）；

7、将面团擀成1cm左右厚度的片状，用模具制作出圈圈；

9、放适当的油，将面圈丢进去，炸至两面金黄捞出沥干…