海鲜豌豆苗的做法

1、豌豆苗摘掉老茎

2、锅中烧开水，放入豌豆苗加一小勺盐，稍烫捞出，过两遍凉水；

3、粉丝用开水泡软；

4、鲍鱼或者鲜虾处理干净；

5、鲍鱼切条，切葱花、姜片；

6、粉丝、豌豆苗攥干水分备用；

7、锅中倒油，油开放入葱、姜爆出香味，加入鲍鱼爆炒至变色，到少许生抽翻炒均匀；

8、将豌豆苗、粉丝倒入锅中翻炒几下，顺锅边加少许水防止粘锅，喜欢喝汤的可多加入水，加入盐、鸡粉，淋入少许香油翻炒均匀即可。