鲜香爽脆凉拌土豆片

1、土豆去皮切片，冷水泡去多余的淀粉。

2、锅中倒入适量油，油熟烫之后下入土豆片，小火炸至金黄熟透。

3、土豆片捞出装盘待用。

4、锅中倒入适量的油，油熟烫之后稍微放凉一下，然后倒入干辣椒面中。

5、接着加入生抽、细砂糖、白醋、花椒油、盐、白醋和熟白芝麻混合均匀。

6、然后将土豆倒入锅中，将料汁淋在土豆片上，撒上葱混合均匀就可以了。