酥炸小黄鱼的做法

1、小黄鱼洗净，沥干水分，再加姜片，葱段，盐，白胡椒粉（或五香粉）腌渍20-30分钟，增加些风味。

3、加凉水调和面糊，比牛奶浓，比酸奶稀。

5、捞出沥干油份待温度降下来。