女儿的小零食---香酥鸡块儿

1、将鸡胸肉剁成泥，加入调料搅打上劲后入冰箱冷藏4小时以上，定型后比较容易操作。

2、冷藏好的鸡肉泥儿取出，用勺挖出适量大小滚一遍干面粉，稍微在手上整理成长方形，再滚一遍蛋液，之后再挂一遍面包糠，再稍微整理成形，操作的时候手法要轻。

3、油锅入油烧六成热，将做好的鸡块投入慢慢炸至金黄色即可，蘸食调料随意。