茄汁青鱼的做法

1、青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用

2、不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄

3、煎好的青鱼放在高压锅里

4、煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开，能莫过青鱼就可以了

5、把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟

6、等高压锅没有压力了，打开，盛盘，来吃吧，酸甜可口的茄汁鱼