山药炖羊肉的做法

1、首先将羊肉洗干净切成块。

2、将切好的羊肉放入盆里加入冷水浸泡1小时左右去除血水。

3、将山药去皮洗净切成块。

4、把香菜、葱、姜洗净切好备用。

5、锅里加入适量的水起火烧至沸腾后倒入羊肉，加入适量的盐煮十分钟左右捞出沥干水分备用 。

6、重新启锅，加入适量的水 大火煮沸，再把沥干水分的羊肉倒入， 加入适量的山药 姜、花椒、中火煮30分钟再加入适量的盐。

7、关火后倒入盆里放入适量的葱花、香菜等适量凉一会就可以吃了。