家常曲奇饼干的做法

1、黄油软化后搅打均匀，加入糖粉打发至颜色变浅，体积稍变膨大，搅打均匀。

2、分2次加入打散的蛋液和香草精，搅拌均匀，每一次都要等蛋液完全拌匀吸收后才能加入下一次蛋液。

3、将高粉和玉米淀粉混合过筛后加入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀。装入裱花袋中。

4、将面糊挤在铺了油纸的烤盘上。

5、烤箱200度预热，放入饼干胚后转190度烘烤12-15分钟至四周上色即可。

6、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。