如何制作糖醋带鱼？

1、带鱼洗净后去头去尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，厨房纸吸干表面水分。

2、表面蘸一层玉米淀粉，锅中热油，放入带鱼。

3、煎至两面金黄，外焦内软时盛出备用。

4、锅中热油，小火煸香蒜蓉、姜末。

5、加1碗清水、米醋、生抽、白糖、料酒、十三香。

6、水烧开后放入煎好的带鱼。

7、中小火烧至汤汁粘稠即可。

8、成品图，出锅撒少许香葱即可。