凉拌三丝的做法

1、干的羊肚丝

2、羊肚丝放入容器中，加水泡发；

3、西芹摘去叶子

4、洗净后切段；

5、锅内放入适量的清水，煮开；

6、分别将西芹羊肚丝焯烫至熟；

7、胡萝卜去皮切丝；

8、入沸水中焯烫至熟；

9、捞起后过凉白开沥水备用；

10、放入蒜末，调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖；

11、抓拌均匀即可。