1、1.乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，所以吃乌鸡肉比普通鸡肉更加营养丰富。
2、2.食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，常吃能强身健体。
3、3.如果你体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，吃乌鸡肉能有滋补身体的功效，最适合吃。
4、4.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，也能补充很多人体必需的微量元素。
