怎么做榴莲雪糕

1、我买的是急冻的金枕头（金枕头比较软身，做雪糕最合适）

2、榴莲肉打成泥备用。

3、蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。       

4、小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾。

5、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。

6、淡奶油加剩余一半糖。

7、打至6、7成发。                           

8、与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器。

9、放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可。吃时提前放入冷藏室半小时。