炸酱面怎么做最好吃

1、黄瓜，胡萝卜洗净切丝

2、豆皮，火腿肠备用

3、烧一锅水，水开后下入面条煮至八分熟即可

4、面条过水稍凉些，把切好的黄瓜，胡萝卜，豆皮，火腿肠，梅菜笋丝摆在面上

5、香菇用水泡发，捏干，切小丁

6、取一小碗儿，搁两大勺甜面酱和盐，再加约10ml的水泄开

7、平底锅烧热，倒油烧热，让油在锅中转一转，避免一会儿炸酱糊锅

8、油热后下入葱姜蒜爆香，然后下入香菇翻炒

9、然后倒入泻好的甜面酱翻炒

10、最后把炸好的香菇酱放到面中间就行了

11、一碗美味的炸酱面就完成了