蒜香皮皮虾怎么做

1、皮皮虾洗干净

2、如图切好备用，蒜头剁碎，但也不能太碎

3、热锅放油，下入蒜蓉，炸至金黄

4、大概这个样子

5、捞出备用

6、皮皮虾裹点生粉，也可不裹，裹了比较有味道点，没那么干

7、用刚刚炸蒜的油炸虾，要一只一只伸直放入，这样虾不会卷起来

8、手忙脚乱没拍清晰，炸虾的油倒出，洗干净锅重新热油，加入少许盐，豆瓣酱，倒入炸过的皮皮虾，翻炒均匀，加入少许料酒，我这里还有蟹，喜欢的也可以放入，操作一样

9、翻炒均匀后倒入青椒和蒜蓉，椒盐，葱段翻炒均匀即可出锅

10、最后出锅装盘，味道超级好