芹菜拌胡萝卜的做法

1、芹菜摘去叶子，折成段撕去表面茎丝，斜刀切成小段。

2、胡萝卜去掉外皮，用波纹刀切宽条，再切成块

3、锅中加入适量的水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯3分钟。

4、芹菜胡萝卜捞出放入凉水中，过一遍凉水，口感吃起来更爽脆，控干水分。

5、沥干的菜放在一起，上面放入葱段，用热油炸香倒在葱段上。

6、小碗中加入各种调味料，搅拌均匀后，倒入菜盆中，搅拌均匀即可。