豆腐怎样做才鲜嫩又香

1、豆腐切块，两百克韭菜切段，起锅烧水，加入10g盐，倒入豆腐炒水，煮熟捞出，起锅烧油，倒入10g葱花，10g干辣椒

2、加入10克豆瓣酱，加入100ml水，倒入豆腐，加入两百克泡好的红薯粉，加入10g生抽，10g蚝油，5g盐，5g鸡精，5g13香，出锅前撒上韭菜段，翻炒均匀放入20g蒜末，20g干辣椒，浇上30g热油即可