自制糯米枣做法

　　材料

　　空心枣，糯米粉，熟芝麻，冰糖，糖桂花

　　做法

　　1、空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。

　　2、红枣用厨房剪从一侧切开，备用。

　　3、糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。

　　4、慢慢揉成软硬适中的面团。

　　5、根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。

　　6、锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。

　　7、煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。

　　小诀窍

　　糯米粉要用热水揉成团，不容易散开，方便制作。