菌菇鲜汤的做法

1、准备好原材料：鲜菇洗净后用淡盐水浸泡几分钟，然后切好鲜菇；小白菜也切好长条。

2、热油锅，放入姜片和蒜片，香菇炒香；加入金针菇、盐，然后稍微再炒一下

3、加入适量清水，放入平菇，开大火滚5-10分钟。水建议不要多加，否则味道就没那么鲜了，适量即可。

4、汤基本出了鲜味，就可以加入小白菜，水开后再煮个3分钟即可喝啦！