青椒鸡蛋酱的做法

1、鸡蛋3个 打散，放油炒8分熟，盛出待用，青椒一个，切成小丁，放油炒。

2、把酱里倒入少量清水稀释，备用

3、将炒倒的青椒内倒入鸡蛋，再放稀释后的酱、蚝油、糖，一起翻炒，然后加入少量清水一直翻炒，中小火，避免酱糊！

4、炒至没有多余水分，盛出即可。