如何挑选黄豆芽，黄豆芽的选购技巧

黄豆芽是一种营养丰富巳呀屋饔,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以屙钯崽宴免豆芽变老而降低口味。如何挑选黄豆芽,黄豆芽的选购技巧?这里为您讲一讲!

黄豆芽的选购技巧

消费者可以采用“一看二闻”的方法,看看豆芽的颜色是否特别雪白,闻闻有没有一些刺鼻的气味,特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。

茎和根呈茶色且较萎软,说明发芽的豆质不新鲜,不要购买这种豆芽。