1、首先选取新鲜饱满的毛豆。用剪刀剪去豆荚两边，这样做是为了让毛豆快些煮熟。也更好的入味。
2、把毛豆清洗干净以后放入锅中，放适量的水，水能没过毛豆。加入香料有五香八角，大料加一小勺小苏打，这样是能够使煮出来的毛豆能够保持色泽碧绿。
3、大火煮开后改成小火。保持沸腾状。可以开着锅。这样能够防止毛豆变黄。
4、如果想吃有嚼劲的毛豆，毛豆开锅煮。五六分钟熟了以后，就可以关火了。煮出来的毛豆比较有嚼劲。
5、吃比较酥烂一些的毛豆，那么我们可以开着锅子煮十分钟。放入盐。
6、最后放盐。能够是毛豆口味清淡一些，减少人对盐的摄入量，也是更加有利于身体的健康。开锅煮时间的长短。根据个人的喜好，五六分钟，十来分钟不等。
7、 小总结1.首先选取新鲜饱满的毛豆。用剪刀剪去豆荚两边，这样做是为了让毛豆快些煮熟。也更好的入味。2.把毛豆清洗干净以后放入锅中，放适量的水，水能没过毛豆。加入香料有五香八角，大料加一小勺小苏打，这样是能够使煮出来的毛豆能够保持色泽碧绿。3.大火煮开后改成小火。保持沸腾状。可以开着锅。这样能够防止毛豆变黄。4.如果想吃有嚼劲的毛豆，毛豆开锅煮。五六分钟熟了以后，就可以关火了。煮出来的毛豆比较有嚼劲。5.吃比较酥烂一些的毛豆，那么我们可以开着锅子煮十分钟。放入盐。6.最后放盐。能够是毛豆口味清淡一些，减少人对盐的摄入量，也是更加有利于身体的健康。开锅煮时间的长短。根据个人的喜好，五六分钟，十来分钟不等。
