红烧鲭鱼的做法

1、鲭鱼洗净，去掉头和内脏

2、准备葱段、姜片、干辣椒、花椒

3、准备酱油和料酒

4、起油锅放花椒、葱姜、辣椒爆香

5、放鱼两面煎一下

6、放十三香

7、放盐

8、加水中小火炖

9、汤汁收到浓稠，盛出