凤梨馅的做法

1、凤梨削好皮后，把四周较软的果肉用刀切碎，中间的硬芯部分，切小块后入料理机打成泥，把步骤1和2的凤梨肉混合，放纱布中，挤干果汁。

3、把滤干水份的凤梨肉倒入不粘锅中，加入麦芽糖、冰糖、步骤5中熬至琥珀色的凤梨汁，炒到水份明显变干的时候，倒入黄油和红糖，中小火继续翻炒。

5、馅料晾凉后就可以开始包了。