丝瓜炒蛋的做法

1、将丝瓜削皮切块，鸡蛋打散搅拌均匀

2、锅洗净放少许油，油热后先将鸡蛋稍稍煎一下，不要太熟，然后捞起备用。

3、再放适量油把丝瓜放入翻炒十几秒后，加入适量清水，盖上锅盖，焖煮一分钟

4、把刚才煎好的鸡蛋放入并用锅铲弄成小块，加入适量盐和鸡精炒匀即可出锅装盘