家常粉饺的做法

1、准备好扁粉、澄粉、生粉；澄粉和生粉拌匀。

3、马上把混合粉（澄粉+生粉）倒入烫滚的扁粉中，趁热用筷条拌匀。

5、搓好的粉团状态如图5。搓粉时间至少半小时。趁热搓粉，不能放冷。过程不能加水，否着失败（如果太干了可以加少量生粉冷水）。

7、搓得成功的粉团弹性很好，且不粘手。

9、莲藕香菇木耳肉馅。

11、新鲜出炉的粉饺色泽诱人，香气四溢。开盖冷却一会再取出装盘。

13、淋上酸甜汁（或者黄皮酱）更好吃喔！