1、鲫鱼去鳞内脏黑色内膜，控干水分备用
2、锅里盛水加入一匙盐烧开，将豆腐放入开水煮2分钟，盛出切小块备用
3、接一锅水先烧上，等鱼煎好了水也烧开啦，水量的多少自己掌握，喜欢喝多点的汤多加水，(中途尽量不再加水)
4、姜切薄片在锅里抹一下，防粘
5、冷锅倒适量色拉油，把姜片煎一下
6、将鲫鱼放入煎到两面有金黄色关火
7、鱼煎好啦水也烧开了
8、将煎好的鲫鱼与姜片盛入备好的开水锅中，使终保持大火状态，将鲫鱼汤熬成白色，这个过程大约需要20分钟左右
9、鲫鱼汤变白时将切好的豆腐放入，使终保持大火，再熬10--15分钟在右
10、放入切段的香菜，加入一点点白胡椒粉去腥，根据个人口味加入盐调味，一点就好不要太咸
11、奶白鲫鱼豆腐汤简单易做，美味又营养，老少皆宜，喝汤吃棒哒
12、开喝喽……
